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切り干し大根のフワフワお好み焼き

Recipe
こんにちは^^切り干し大根と割烹着 温水ゆりこです(*´罒`*)
本日は切り干し大根でお好み焼きを作っちゃいました♪
はんぺんも加えたフワフワなお好み焼きです(*´ω`*)
分量は2人分ですが、もしかしたら1人でペロリといけちゃうかも(゚∀゚)
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを~(๑•̀ㅂ•́)و✧

調理時間;約30分

【材料;2人分】
切り干し大根;25g
はんぺん;1枚(110g)
豚肉;100g
卵;1個
a 塩;少々
a 胡椒;少々
a 酒;大さじ1
b 水;100mL
b 薄力粉・・・50g
b 顆粒和風だし;小さじ2
b 濃口醤油;小さじ1
サラダ油;大さじ1/2
★トッピング★
お好み焼きソース;適量
マヨネーズ;適量
青のり;適量
かつお節;適量

【下準備】
1)切り干し大根は水でサッと洗い水気を切っておく。


2)豚肉は食べやすい大きさにカットし、aをふり、揉み込んでおく。


3)bを混ぜ合わせておく。

【作り方】
① 切り干し大根を3)と混ぜ合わせ10~15分程置く。


② ①にはんぺんをちぎりながら入れ、卵を加え混ぜ合わせる。


③ フライパンを火にかけ、サラダ油を敷き、温まったら②を加え、豚肉を乗せる。


④ 蓋をして弱火~中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
⑤ 皿に盛り、お好みでトッピングを乗せる。

★切り干し大根は水戻しの必要はありません。
★中まで火が通っているか心配の場合はお箸などで刺して生地がつかないか確認をしましょう。
★はんぺんではなく山芋などもおススメ致します。
★トッピングはお好みでお試しください。
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