切り干し大根とじゃがいものクリーム煮春巻き

調理時間;20～30分※冷ます時間は除いてます。

【材料；4人分】
切り干し大根;20g
じゃがいも;270g
ブロッコリー;50g
ベーコン;70g
溶けるタイプのチーズ;50g
a 牛乳;200mL
a コンソメ(顆粒);大さじ1
a 塩;少々
a 胡椒;少々
ライスペーパー;適量

【下準備】
1)切り干し大根はサッと洗い水気を切ります。

2)じゃがいもは皮を剥き、芽を取り適当な大きさに切り耐熱皿に入れておく。

3)ブロッコリーはサッと洗い細かく切っておく。

【作り方】
① 2)に、ふんわりラップをし600Wの電子レンジで5分程温める。

② ①をつぶし、鍋に入れる。

③ ②に切り干し大根、aを入れ、火にかける。

④ 沸騰してきたら弱火にし、10分程水分が飛ぶまで煮たら火を止める。

⑤ ④にブロッコリーを加え混ぜ合わせたら粗熱を取る。

⑥ ライスペーパーを柔らかくなるまで濡らし⑤を乗せて巻く。

⑦ ライスペーパーの真ん中まで巻いたらベーコン、チーズを乗せ巻く。

⑧ フライパンを火にかけ、油(分量外)を敷き温まったら⑦を全体的に焼き色がつくまで焼く。