今日は最近ちょくちょく巷のおにぎり屋さんでも見るようになった具材、鯖のおにぎりをサッパリ爽やかに作ってみました(*°∇°*)
相性抜群なレモンと塩をプラスして食欲無い日でも食べれるおにぎりです(*´ω`*)
おむすびで素敵なご縁が結ばれますように(* ˊᵕˋㅅ)是非お試しを～♪
【材料4個分】
ご飯:400g
バジルの葉:8g
a 鯖の塩焼きほぐし身:90g
a 塩:小さじ1/2
a ブラックペッパー:適量
レモン果汁:大さじ2
すったレモンの皮(※あれば):1〜2g
【下準備】
1)ご飯は炊き立てであれば粗熱を取っておく。
2)バジルの葉は粗めに刻んでおく。
3)aを混ぜ合わせておく。
【作り方】
①ご飯にaを混ぜ合わせます。
②バジルの葉とレモン果汁を加え、混ぜ合わせます。
③お好みの形に握ります。
④すったレモンの皮をかけます。
If there is anything you don’t understand, please ask questions:)
【Ingredients:for 4 people】
400g cooked Japanese rice
8g Basil leaves
[a] 90g Salt-grilled flaked mackerel
[a] 1/2teaspoon salt
[a] appropriate amount of black pepper
2 tablespoons lemon juice
2g grated lemon peel
【preparation】
1)Cool the cooked Japanese rice to the appropriate temperature.
2)Basil leaves chop coarsely.
3)Mix the ingredients for [a].
【Steps】
①Mix [a] into Japanese rice.
➁Add basil leaves and lemon juice and stir to combine.
➂Create the shape of your choice.
➃Sprinkle with grated lemon peel.
★If there is no lemon peel, no problem.
★バジルの葉っぱじゃなく、ペーストでもお試しください。
★If you don’t have basil leaves, try basil pesto.
★If the cooked rice is sticky, it does not have to be Japanese rice.
★It can be easily shaped by wetting your hands.
