こんにちは＾＾切り干し大根と割烹着、温水ゆりこです(*´罒`*)
私の家では生春巻きの皮を1回で使い切る事が出来ないのです(*_*)
なので、切り干し大根と合わせた和え物を作ってみました＾＾ 巻いてしまえば楽ちんなんだけどもあえて、和え物に( ๑°ω°๑)و
サッパリとしてオススメです～(*´ω`*)
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
私の家では生春巻きの皮を1回で使い切る事が出来ないのです(*_*)
なので、切り干し大根と合わせた和え物を作ってみました＾＾ 巻いてしまえば楽ちんなんだけどもあえて、和え物に( ๑°ω°๑)و
サッパリとしてオススメです～(*´ω`*)
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
生春巻きの皮とマヨドレは↓を使いました。
調理時間:約10分
【材料:4人分】
切り干し大根:20g
生春巻きの皮(直径22cm):3枚
ロースハム:2枚(約20g)
きゅうり:20g
aポン酢:30g
aレモン果汁:小さじ1
aオリーブオイ:小さじ1
aマヨドレ(マヨネーズでも可):5g
a塩:ひとつまみ
【下準備】
1)切り干し大根はサッと洗い、3分程水に浸けて水気をしぼっておく。
2)ロースハム、きゅうりは細切りにしておく。
3)aを混ぜ合わせておく。
【作り方】
① 切り干し大根、ロースハム、きゅうりを混ぜ合わせます。
② 生春巻きの皮を水に浸し、硬めに戻します。
③ ②を細切りにし、水にさらしほぐしたら水気を切ります。
④ ①と混ぜ合わせます。
⑤ 器に盛り、aをかけます。
★切り干し大根の戻し汁はお味噌汁にリメイクしました。
★生春巻きの皮の硬さはお好みですが、硬めをオススメします。
★生春巻きの皮を切る際はキッチンバサミを使用すると楽ちんです。
★マヨドレでなく、マヨネーズを使う場合はレモン果汁と塩をお好みでご調整ください。
