切り干し大根と梅のおじや

Recipe

2022.11.15 2022.11.14

こんにちは＾＾
万年ダイエッター温水です(*´д`*)
今回は岩手県産の太切りにされた「太切り大根」を使った二日酔にピッタリの一品を作りました(*´艸`)
梅肉が入ってサッパリで韓国海苔が全体をまとめてくれる美味しいおじや(*´罒`*)
朝ごはんにもピッタリなので1日の始まりにもどうぞ♪
糖質摂るならお野菜で♪Nice！切り干し大根！！是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)

今回使用した切り干し大根は↓

販売元；陸前高田地域振興株式会社

陸前高田地域振興株式会社さんのホームページ

調理時間;10分(太切り大根の戻し時間は除いてます)

【材料;1～2人分】
ふとぎりだいこん;25g
梅肉(甘くないもの);8～10g
顆粒いりこ出汁;8g
水;400mL
ご飯;80g
大根の葉;適量
卵;1個
韓国海苔;適量

【下準備】
1)ふとぎりだいこんはサッと洗い水に5分程浸けて戻しておく。
2)梅肉は細かく刻んでおく。
3)卵は溶いておく。
4)韓国海苔は細かくちぎっておく。

【作り方】
① ふとぎりだいこんの水気を切る。
② 鍋を火にかけ、水を入れる。　
③ 沸騰したら弱火～中火にし、ふとぎりだいこん、梅肉、顆粒いりこ出汁を加え5分程煮る。
④ ③に大根の葉、ご飯を加え混ぜ合わせ煮立たせる。
⑤ ④に卵を加え蓋をして火を消し、しばらく置く。
⑥ 器に盛り、韓国海苔を乗せる。