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【おむすび日記】東京 曙橋駅「新宿秀吉」

おむすび日記
こんにちは。おむすびペロリです(゚∀゚≡゚∀゚)
おむすびを求めて東京 曙橋駅の‶新宿秀吉”さんへお邪魔しました(o゚∀゚)
訪問したのは22年7月です💨
※22年7月来店時点
open;am8:00〜pm19:00(土曜日はpm18:00まで)
   ※予約がある場合は開店時間を早めたり、祝日もopenする事もあるとの事。
close;日曜、祝日

お米…長野県安曇野産コシヒカリをご使用。

お塩…粗塩とサラサラの塩、その中間の塩と試してみた結果、現時点ではサラサラのお塩をご使用。

海苔…老舗の海苔専門店で厳選したものをご使用。

おむすびの具材…全てお店さんで作っておられ、中には信州産のものを使用されているものもあるとの事。

【注目】お米…炊き加減は硬すぎず、柔らかすぎず水分量が丁度良い、程よい硬さでした。
   甘さよりも旨味の方が強く感じられ、どの具材にも合うように炊かれているのではないかと思いました(゚∀゚)
   そして、握り加減が優しく空気を含んでふんわりとして、口の中でホロホロと広がっていきます^^

こちらのお店さんはお米屋さんが経営されているおむすび屋さんです(*°∇°*)
前から気になって気になってしょうがなかったお店さんで、やっと伺う事ができました٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)و

店頭には並んでなかった塩おにぎりが食べたくてお訊ねしたら、握りたてをご用意頂けました(゚∀゚)
嬉しい!!

せっかくなので、店内で食べる事に^^
今回購入したのは、塩おにぎり、焼きサバほぐし、豚角煮、梅干し。お味噌汁はついてきました٩(ˊᗜˋ*)و

【塩おにぎり】
お米の旨味を味える事はもちろんですが、一粒一粒の存在感も存分に感じる事が出来ます^^
海苔の風味がお米の旨味を更に引き立ててくれるのですが、
海苔付き・海苔無しを選べるので、今度は海苔無しを味わおうと思います(⁰▿⁰)

【焼きサバほぐし】
生姜がおむすびの頭に乗ってます(´▽`)
サバの塩加減が抜群です!!魚臭さはなく、お塩の加減でサバの旨味が口いっぱいに広がります( *˙˙*)و
最高でしたーーー(゚∀゚)

【豚角煮】
中にも大きいのがゴロッとありました( ´͈ ᗨ `͈ )୨
お醤油の加減が優しく感じるのですが、かといって物足りないわけではないです‎^^
お肉の旨味も充分分かり、ちょうど良い本当に絶妙な味付けなんです!
食べていて飽きない味付けです♪

【梅】
甘めの梅干しです♪
梅干しが苦手な方はでも召し上がれると思います(⁰⁰)
中にも果肉がたっぷりで最後までお米と一緒に味わえますv(´∀`*v)

因みにお味噌汁は激アツが大好きな私‥‥‥‥。
しっかりと激熱で大満足٩(๑>∀<๑)و

店内ではおむすび以外のお食事もできます^^
食べたいものばかりで気になる~(ˊωˋ*)

お弁当、お漬物、和菓子、ジャムなども販売されてます(*´ω`*)

                       

 

【感想】

お米の旨味と具材の旨味、バランスがとっても絶妙で1個1個を楽しんで味わう事ができました(*>ω<)b
ふんわり握られているからお米の旨味がしっかり感じられて具材の味も絶妙に感じるのだろうか…?
初めての不思議な気持ちでした(ΦωΦ)

退店した後も質問があり、スタッフさんとメールにてやり取りをさせて頂きました。
お忙しいのにも関わらずご丁寧に返信を頂き、とってもありがたかったですm(__)m
お客様がひっきりなしにご来店される素敵なお店さんがあるのは、細かくやり取りをして頂いたスタッフさん、
親切にご対応頂いた店頭のスタッフさんがいらっしゃるからだと感じました。

★お店さんの紹介、画像添付はお店の方に許可を取っております(人´∀`)
★味覚は人それぞれ、好みなので「マズい、美味しい」の表現はしておりませんꉂꉂ ( ˙-˙ )
★全国のおむすび屋さん情報をたくさん知りたいです~(*´・∀・*)ヨロシクオネガイシマス
 Instagram、TikTokもやっているのでDMお待ちしております♪
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