こんにちは＾＾切り干し大根と割烹着、温水ゆりこです(*´罒`*)
焼きそば、無性に食べたくなりませんか？だけど、気になるカロリーとか、カロリーとか、カロリーとか…。
なので切り干し大根でベジ焼きそばを作ってみました～ヾ(≧∇≦*)/
豚肉も入って食べ応えありの1品♪とってもオススメです～＾＾
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
焼きそば、無性に食べたくなりませんか？だけど、気になるカロリーとか、カロリーとか、カロリーとか…。
なので切り干し大根でベジ焼きそばを作ってみました～ヾ(≧∇≦*)/
豚肉も入って食べ応えありの1品♪とってもオススメです～＾＾
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
調理時間；15～20分
【材料;3～4人分】
切り干し大根;40g
豚肉スライス;125g
えのき;100g
ピーマン;100g
にんにく;5g
aウスターソース;大さじ2（36g）
aお好み焼きソース;小さじ2（12g）
aオイスターソース;小さじ1（6g）
a顆粒鶏がらスープの素;小さじ1（3g）
b酒;大さじ1
b塩;ひとつまみ
b胡椒;少々
サラダ油;大さじ1
【トッピング】
揚げ玉;適量
かつお節;適量
青のり;適量
紅生姜;適量
【下準備】
1)切り干し大根を水に5分程浸けて戻したら、水気をしぼり取っておく。
2)豚肉スライスは食べやすい大きさに切っておく。
3)えのきは石づきを取り、割いておく。
4)ピーマンは細切りにしておく。
5)にんにくはみじん切りにしておく。
6)aを混ぜ合わせておく。
【作り方】
① フライパンを火にかけ、サラダ油をしき、にんにくを加えます。
② にんにくの香りがしたら中火にし豚肉スライス、bを加え炒めます。
③ 豚肉に火が通ったら切り干し大根を加え炒め合わせます。
④ 全体が合わさったら、えのき、ピーマンを加え炒め合わせます。
⑤ 全体が合わさったら、aを加え炒めながら絡め合わせます。
⑥ 全体にaが絡まったら火を止め、皿に盛りトッピングを乗せます。
★切り干し大根の戻し汁は冷やし汁、すまし汁、お味噌汁などに使用しましょう。
★③の工程の切り干し大根を炒める際は豚肉の旨味を吸わせるように炒め合わせましょう。
★切り干し大根以外の具材はお好みでお楽しみください。
★トッピングは無くても美味しく召し上がれますが、紅生姜はあったほうが良いと思います。
