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【おむすび日記】東京 築地駅「大野屋精米店」

おむすび日記
こんにちは。おむすびペロリです(゚∀゚≡゚∀゚)
おむすびを求めて東京 築地駅‟大野屋精米店”さんへお邪魔しました(o゚∀゚)
訪問したのは22年10月です💨
※22年10月HP情報
open;am7:00〜売り切れ次第終了※おむすび販売
close;土曜日・日曜日・祝日

お米…基本的に厳選された新潟県産のお米を使用。その日その日で銘柄を変え、ブレンドしたりするとの事。

お塩…身近なお塩を使用。

海苔…築地の丸山海苔店様の海苔を使用。

具材…全て厳選したものを使用。また、具の配置はどこから食べても具が口に入るように
   三角の頂点それぞれに具を配置するという拘りようです。※具の特性により中心のものあります

【注目】
お米…炊き加減は、硬め寄りに感じました
   そして、噛むめば噛むほど、モチモチ加減、粘り気、弾力、硬さ、お米の粒の存在全てを感じる事ができました

説明がへたくそなのですが、たくさんの感覚を味わえた事にちょっと感動です
お店さんで精米したてのものをおむすびにするとこんなにも違うんだ~…と思ったほど違いが分かります

お米屋さんのおむすびを味わえるのが久しぶりだったのでウキウキしながら来店いたしましたᐠ( ᐛ )ᐟ

本日購入したのは、玄米(塩にぎり)、うめ、しそチーズ、お赤飯、からあげです。

玄米(塩にぎり)
玄米独特の臭みがなくとても食べやすいおむすびだと思います(Д)
そして炊き加減も程よく水分を含みモチモチしてました♪玄米苦手な方も是非お試し頂きたいです(ˊˋ*)

うめ
酸っぱさよりも、しょっぱい寄りの梅干しですが、しょっぱ過ぎず少し甘さも感じました( ´  ` )
こうゆうのが良い塩梅って言うのかしら~(ㅅ´ ˘ `)
とても食べやすい梅干しかと思います♪

しそチーズ
この組み合わせは初めて見ました!!!
果たして合うのかしら…と思いましたが、チーズの混ざり加減も丁度良いバランスです^^
たまに来るチーズの旨味、風味がしその風味、塩気とよく合います♪
小さなお子さんは特に好きそうです(*’‘*)

お赤飯
モッチモチが癖になるお赤飯(д)
こちらも新潟県産のもち米を使用だそうです。
あれば必ず買ってしまう♪ お豆の硬さ、旨味、風味、胡麻のアクセント、お塩の加減がバランスよく
是非是非おススメしたい一品です¯)/

唐揚げ
こちらも是非おススメしたい一品です!!!!
ガッツリと利いたにんにくとほのかな生姜の風味、あとお醤油かな?塩気の加減が最高に好みで
ご飯がとってもすすみます(≧ε≦*) 
お弁当に入ってたらめっちゃ嬉しい大野屋さんの唐揚げ、過去上位で好みの味付け(゚∀゚)
1個から販売されてますので是非!!!!

たくあんも店頭に置いてあって無料で頂く事も出来ます(*’▽’)

大野屋さんは、お昼時であればお客様が並ばれるほどのお店さんです。伺った時は午前9時頃でしたが、それでもお客様が途切れない様子でした^^
お忙しいのにも関わらず、私の為に丁寧にご説明頂き本当にありがたかったですm(__)m
拘りと丁寧な接客が、お客様が並んででもご購入される事に納得です!!

【感想】
先にも記しましたが、噛むめば噛むほど、モチモチ加減、粘り気、弾力、硬さ、お米の粒の存在を感じる事ができて
私にもこのように沢山の感覚を味わう事が出来るのだと驚きました( ゚_゚ )
大野屋さんはお米はもちろん、具材、海苔にも拘りを持っておられます。
是非、大野屋さんのホームページもチェックして欲しいです(( °ω° ))!!

★お店さんの紹介、画像添付はお店の方に許可を取っております(人´∀`)
★味覚は人それぞれ、好みなので「マズい、美味しい」の表現はしておりませんꉂꉂ ( ˙-˙ )
★全国のおむすび屋さん情報をたくさん知りたいです~(*´・∀・*)ヨロシクオネガイシマス
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