【おむすび日記】東京 北千住駅「小堀米店」

今日使用してるお米はどこのか聞こうと思ったのですが、列ができてしまったので聞けませんでした(*_*)
本日購入したのは、梅、鮭、焼おにぎり、御赤飯、いなりです。

【梅 種付き】
梅は仕入れたものを使用しているそうです＾＾
酸っぱさよりも塩っぱさが勝った味♪とても好みの梅でした(≧▽≦)

【鮭】
塩辛くなく、お米とのマリアージュが良い塩梅でした(*´罒`*)
鮭おむすびを嫌いな人っていないだろうなぁ…(*´ω`*)

【焼きおにぎり】
中まで染みたお醤油はお米の良さを大事にしているように優しい染み加減(๑•̀ㅂ•́)و
そしておこげの香ばしさが後を引きます(｡˃ ᵕ ˂ )

【お赤飯】
半端じゃないもっちり感！お赤飯を食べてきた中で一番のもっちり感かもしれない(ﾟ∀ﾟ)
噛むとお米の特徴であろう香りもしたけど、どんなもち米を使っているんだろう？？
あと、豆の甘さと旨さがお塩の加減でものすごく引き立っていると感じました(・∀・)

【いなり】
お出汁は甘ったるくないすっきりとした甘さでなんとなく特徴のある甘味を感じました＾＾
お揚げはしっかりとした厚みでお出汁に負けない存在感♪
白胡麻のプチプチ食感と生姜の風味、硬めのお米がとても良いバランスです(*´∀｀*)