こんにちは＾＾切り干し大根と割烹着 温水ゆりこです(*´罒`*)
本日は沖縄の郷土料理、しりしりを切り干し大根で作りました♪
実は人参が苦手な温水…なので更に美味しく食べるためにひき肉も加えてみました(*´ω`*)
そしたら最高！最高！！ご飯がススムススム～٩(๑>∀<๑)و
おつまみにもピッタリ(*‘ω‘ *)
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(๑•̀ㅂ•́)و✧
本日は沖縄の郷土料理、しりしりを切り干し大根で作りました♪
実は人参が苦手な温水…なので更に美味しく食べるためにひき肉も加えてみました(*´ω`*)
そしたら最高！最高！！ご飯がススムススム～٩(๑>∀<๑)و
おつまみにもピッタリ(*‘ω‘ *)
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(๑•̀ㅂ•́)و✧
調理時間；約10分
【材料；2人分】
切り干し大根；20g
豚ひき肉；65g
にんじん；50g
塩；少々
胡椒；少々
酒；大さじ1
卵；1個
a濃口醬油；大さじ1
aみりん；小さじ1
a顆粒和風だし；小さじ1
aきび砂糖；小さじ2/1
ごま油 小さじ1
【下準備】
1)切り干し大根は5分程水に浸けて戻し、水気を切っておく。
2)にんじんは皮を剥き、千切りにしておく。
3)豚ひき肉は塩、胡椒、酒をふっておく。
4)卵は溶いておく。
5)aは混ぜ合わせておく。
【作り方】
① フライパンを火にかけ、ごま油を敷く。
② 温まったら豚ひき肉を加え炒める。
③ 豚ひき肉に火が通ったら卵を加え炒め絡める。
④ ③が絡まったら切り干し大根、にんじんを加え炒める。
⑤ 全体が絡まったらaを加え、炒め絡める。
★切り干し大根の歯応えはポリポリしてるので、苦手な方は茹でてご使用ください。
★きび砂糖でなく、お好みの甘味料でご調整頂いても問題ありません。
★調味料の量はお好みでご調整ください。
