こんにちは＾＾
まだまだお正月気分から抜け出せない温水です(*´д`*)
今回は切り干し大根をたっぷり使った七草粥を作りました♪お正月の暴飲暴食で疲れた内臓にも優しそうなお粥です(*´罒`*)
私はこれに練り梅なんかも加えてみても良いかも…と思いました＾＾
糖質も食物繊維もしっかり摂りましょ♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
まだまだお正月気分から抜け出せない温水です(*´д`*)
今回は切り干し大根をたっぷり使った七草粥を作りました♪お正月の暴飲暴食で疲れた内臓にも優しそうなお粥です(*´罒`*)
私はこれに練り梅なんかも加えてみても良いかも…と思いました＾＾
糖質も食物繊維もしっかり摂りましょ♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
調理時間;約10分※切り干し大根を戻す時間は除いてます。
【材料;2人分】
切り干し大根;20g
セリ/ナズナ/ゴギョウ/ハコベラ/スズナ/スズシロ/コオニタビラコ;適量
白ご飯;40g
生姜(皮付き);10g
水;500mL
塩;適量
うま味調味料;適量
【下準備】
1) 切り干し大根は水(分量外)で戻し、水気をしぼり取っておく。
2) 七草は沸騰したお湯(分量外)でサッと煮て細かく切っておく。
3) 生姜は皮を剥き、すりおろしておく。
【作り方】
① 鍋に水を張り火にかける。
② 沸騰したら弱火～中火にし、切り干し大根、白ご飯、生姜を加え5分程煮る。
③ ②に七草、塩、うま味調味料を加え混ぜ合わせたら火を止めて器に盛る。
★切り干し大根は匂い等気にならなければ水で戻さず、サッと洗うだけでも良いです。
★切り干し大根の食感を残したい場合は加えるタイミングを出来上がり直前等にしてみましょう。
★生姜は千切り、みじん切り、スライス等お好みの切り方で問題ありません。
★うま味調味料は味の素を使いましたがお好みの調味料でお楽しみください。
