こんにちは＾＾切り干し大根と割烹着、温水ゆりこです(*´罒`*)
この季節はゆずが定番ですね～(*´ω`*)以前から作ってみたかったゆず大根を切り干し大根で作ってみました♪
美味しくないわけないじゃないですか～( *´艸｀)
ゆずの香りがとっても癒されて、なんだか上品な気分～(⁎˃ᴗ˂⁎)
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
この季節はゆずが定番ですね～(*´ω`*)以前から作ってみたかったゆず大根を切り干し大根で作ってみました♪
美味しくないわけないじゃないですか～( *´艸｀)
ゆずの香りがとっても癒されて、なんだか上品な気分～(⁎˃ᴗ˂⁎)
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
調理時間:30分※下準備の時間は除いてます。
【材料:4人分】
切り干し大根:30g
ゆず:1個
ゆず果汁:大さじ2
aきび砂糖:大さじ3
a酢:大さじ2+大さじ1/2
a塩:小さじ1+小さじ1/2
a鷹の爪輪切り:小さじ1
ゆずの皮:約2g
【下準備】
1)切り干し大根は水で戻し、水気を搾り取っておく。
2)ゆずは果汁をしぼり取っておく。
【作り方】
①ゆずの皮をむき、千切りにします。
➁ゆずの皮と2)とaを混ぜ合わせます。
➂切り干し大根を➁に加え、混ぜ合わせます。
➃保存袋に入れて冷蔵庫で30分以上冷やします。
★きび砂糖ではなく他の甘味料でもお試し頂けます。
★酸味、塩味はお好みでご調整ください。
★辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を少なくする、または除いてください。
