切り干し大根のガレット風

調理時間；約15分

【材料；2人分】
切り干し大根;25g
えのき;100g
コンソメ顆粒;小さじ1
ガーリックパウダー;適量
コーンスターチ(片栗粉でも可);大さじ2
オリーブオイル;小さじ2
ピザ用チーズ;適量

【下準備】
① 切り干し大根は水に5分以上浸けて戻し、水気を搾り取っておく。
② えのきのおがくずの部分を切り落としておく。

【作り方】
1) 切り干し大根を細かく切る。
2) えのきを5mm幅ほどに細かく切る。
3) 1)、2)、コンソメ顆粒、ガーリックパウダーを混ぜ合わせる。
4) 3)にコーンスターチを混ぜ合わせる。
5) フライパンを火にかけ、オリーブオイルを敷き、あたたまってきたら4)を加え両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
6) 5)にピザ用チーズを乗せ、溶けたら皿に盛る。