【おむすび日記】神奈川県 平間駅「おにぎり工房 コジマライス」

具材の種類がたくさんあるコジマライスさん(*・∀・)

今回購入させて頂いたのは、ちくわ天入り自家製たぬき、焼き塩さば、紅鮭、梅干し＾＾
あと、鳥の唐揚げとだし巻き玉子のニコニコセット(*´罒`*)

【ちくわ天入り自家製たぬき】
コジマライスさんおススメのたぬきのおむすび、それにちくわ天が一緒に握られたおむすびは
ちくわ天好きな私としては買わずにはいられない一品です(๑òωó๑)
大きいちくわの磯辺揚げは衣がサクッとして青のりの香がとても良く
甘いタレとちくわ天の香ばしさと旨味が染みたお米が口の中で広がればまさにHeavenです(((๑ºั▽ºั๑)))

【焼き塩さば】
脂ののった鯖はとても贅沢な気分になります(*´ω`*)
魚臭さがない鯖の風味と旨味と脂を含んだお米は、脳を幸せにして、鼻を抜け、私の中で何かが覚醒します(☆∀☆)
最近他のお店さんでもチラホラ見るようになった鯖のおむすびは何故今まで滅多になかったのか…徹底討論したいです( ¯ᒡ¯ )و

【紅鮭】
ご主人は「鮭がメインのお店」だと仰ってました＾＾
確かに鮭のおむすびは‟こんがり皮入り紅鮭、しそ鮭、紅鮭”と3種類ありました(ﾟﾛﾟ*)
口の中でほぐれていく鮭の身は、繊維の食感が分かるほど繊細で、風味、旨味が勢い良く鼻から抜けていきました(*ﾟωﾟ)

【梅干し】
酸っぱくてほのかにしょっぱくてほのかに甘い。酸味、塩味、甘味がバランスよく味付けされた梅干しです(´▽｀)
こんなにバランスよく感じたのは、お米の旨味もうまく合わさっているからだろうか…。
なんだか初めての感覚でした(⦿＿⦿)

【おかか入り焼きおにぎり】
他のお客様の邪魔にならないように待っている間に、お姉様が小さめに作られた焼きおにぎりをくださいました(人´ω｀*)
おかかとお醤油の香ばしさが最高だったのはもちろんなのですが
何よりもお気持ちが嬉しくて、私のこの気持ちの表し方をどこかに勉強しに行きたいと思います( ㆆ–ㆆ)و✧

【竹の子ご飯おむすび】
「最後の1個だから」とお姉様がおまけしてくださったおむすび(人◕ω◕)
大きめにスライスされた竹の子の存在が最後の一口まであり、ふんだんに使われているのが分かります♪
優しいお醤油味で竹の子の旨味と油揚げのお出汁を含んだお米はいくらでも食べられます(　＾)Д＾ )

【ニコニコセット】
●だし巻き玉子●
甘くてお出汁がジュワッとジューシーなだし巻き卵玉子です＾＾
ニコニコセットで味わいましたが、だし巻き玉子のパックを買っていかれるお客様もいらっしゃいました( •̀ᴗ•́ )و ̑̑

●鳥の唐揚げ●
ジューシーでおむすびのお供にはやはりピッタリ！！
ニンニクの香りがガッツリする感じではなく、ネギのような風味が感じられて飽きがこない唐揚げです(∩´・`∩)
ネギのような風味…気のせいだったらごめんなさい(;;≡ｍ≡;;)

お米屋さんを営んでらっしゃった頃は御主人自ら地方に足を運んでお米を買いに行っていたそうです。
「市に近い田んぼと山に近い田んぼとでは質が違う。スポットによってお米の加減が違う」と教えてくださいました。
そうか……環境が違うからお米も違って当たり前なんだ…微妙に違うところなど色々試したい(人*uдu,,)

お客様も配達屋さんもバンバンご来店されて、とにかくお忙しいコジマライスさん。
作っても作ってもショーケースにおむすびが並ばない状態を見て終始興奮してました(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)

沖縄で作られているコジマライスさんのかわいいオリジナルTシャツも販売されてます(´▽｀)
サイズは90cmからXLまでありましたよ(^-^)g