【おむすび日記】東京 本所吾妻橋駅「尾張屋」

尾張屋さんは昭和8年創業の老舗の和菓子屋さんで、
次期三代目の髙間さんが考案した「ヒレカツむすび」は雑誌やメディアにも何度も取り上げられいてとってもとっても人気です(ﾟ∀ﾟ)

本日購入したのは、ヒレカツむすび、山菜、うめ、えび天むすびです。
おいなりさんと赤飯おにぎりはご厚意で頂きました。ありがとうございますm(__)m💦

【元祖ヒレカツむすび】
薄焼き卵を纏ったおむすびで、タレはお店さんのオリジナル配合です＾＾
日本人好みの風味と塩味と甘さがバランス良く
そして少し強めに利いた酸味、コレがヒレカツをサッパリとさせて油分と混ざり合ってお米に染みて
とってもとってもとっても最高(๑•̀ㅂ•́)وまた食べたいです(๑´ㅂ`๑)

【いなり寿司】
お豆腐屋さんから仕入れたお揚げをお店さんで手揚げして大きなお釜で炊いて味付けしているそうです(( °ω° ))
甘さの勝った味付けのおいなりさんしか食べたことなかったのですが、お醤油とお酢が利いていて初めて味わう味付けに衝撃、感動ですヾ(≧∇≦*)/
いなり寿司で好みだと思ったのは初めて！いなり寿司1位は尾張屋さんに決めました！！！

【えび天むすび】
海老天に優しい甘さのタレが絡まってます(*´ω`*)
タレと海老天の風味と油分が旨味になって、お米に染みたこのおむすびは皆大好きなのでは(*´∀`*)

【うめ】
紀州産の梅を使用されてます♪お米はふんわり～( *¯ ꒳¯*)
梅の風味が強く香り、酸っぱくて塩っぱいのだけど角がなく上品です＾＾
赤しそのふりかけも纏って‟梅”を存分に味わえると思いますよ( *ﾟ∀ﾟ)

【山菜おこわおむすび】
柔らかめでもっちもちで、この炊き加減はとても好みです٩(ˊᗜˋ*)و
山菜の香りと歯応えと少しの苦味、優しく利いたお出汁が季節を感じさせます♪

【赤飯おにぎり】
もちもちなのは勿論なのですが、お米の粒の存在と小豆の存在がしっかりとしてます( ･ㅂ･)و
小豆の風味が鼻を抜けて、ごま塩の加減も良い加減です＾＾形もなんだか子憎たらしくてかわいい( *´艸｀)

こちらもご厚意で頂いてしまったみたらしだんごとおはぎとかしわ餅。
おはぎは北海道 十勝産の小豆を使用しています。旨味と風味を大事に優しい甘さに仕上がっていて甘い物が苦手な方でも食べやすいと思います＾＾
かしわ餅は西京味噌と白あんを混ぜた餡なのですが、コレも絶品！！！
全然甘くはない、だけど甘さを置いてけぼりにしているわけではなく西京味噌の塩味としろあんの調和が上品に仕上がってます(ﾟ∀ﾟ)
「1回買うと、リピートするお客さんが多い」と髙間さんはおっしゃってたけど、納得(  •̀ᴗ•́  )是非お試し頂きたい！！

おはぎ、おむすびは基本、朝少し作って店頭に並べておくのですが、ご注文頂いてから作るようにしているそうです。
ヒレカツむすびとえび天むすびは、お店さんに来てからのご注文だと少しお時間を頂く形になります。
なので、お急ぎの方はご来店される前にお電話頂いて取り置きしてもらう事をオススメします。
取り置きせず店頭に並んでいたらラッキーですね(⁎˃ᴗ˂⁎)

甘味処も併設されてますよ♪