こんにちは＾＾切り干し大根と割烹着 温水ゆりこです(*´罒`*)
本日は切り干し大根をソースにしちゃいました(*´艸`*)
コレ！美味しくて一瞬でなくなるヤツです(≧∇≦*)
お肉は勿論、お魚にも絶対合います！！！本当に！本当に！！おススメです٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)و
切り干し大根で糖質も食物繊維もしっかり摂りましょ♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
本日は切り干し大根をソースにしちゃいました(*´艸`*)
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切り干し大根はあさべ農園さんの切り干し大根を使用しました♪
カオマンガイのソースにしてみたら最高(๑•̀ㅂ•́)و
調理時間;3分※漬け込む時間は除いてます。
【材料;4人分】
切り干し大根;20g
玉ねぎ;50g
a 濃口醤油;大さじ2と1/2
a お酢;大さじ2
a みりん;大さじ1
a きび砂糖(砂糖でも可);小さじ1/2
すりおろしニンニク;小さじ1/4
【下準備】
切り干し大根は水でサッと洗い、水気を拭いておきます。
【作り方】
① 玉ねぎ、aを玉ねぎがすりおろされた状態になるまでミキサーにかけます。
② 耐熱皿に①とすりおろしニンニクを入れ混ぜ合わせたらふんわりラップをし、600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
③ ②に切り干し大根を入れ混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで漬けます。
【メモ】
★切り干し大根は水戻しする必要はありませんが、気になる方は一旦水戻しをしましょう。
★お砂糖の量はお好みで調整ください。
★ミキサーがない場合は玉ねぎをすりおろしてからa、すりおろしニンニクを加え加熱しましょう。
★切り干し大根は水戻しする必要はありませんが、気になる方は一旦水戻しをしましょう。
★お砂糖の量はお好みで調整ください。
★ミキサーがない場合は玉ねぎをすりおろしてからa、すりおろしニンニクを加え加熱しましょう。
