こんにちは＾＾切り干し大根と割烹着、温水ゆりこです(*´罒`*)
暑い…暑いですよ…。という事で暑い日のご飯がススム一品を作ってみました～♪
本当にモリモリ食べれちゃう( *´艸｀)
素麺など麺類のお供にも是非～(๑•̀ㅂ•́)و
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
暑い…暑いですよ…。という事で暑い日のご飯がススム一品を作ってみました～♪
本当にモリモリ食べれちゃう( *´艸｀)
素麺など麺類のお供にも是非～(๑•̀ㅂ•́)و
切り干し大根で食物繊維をたっぷり摂りましょう♪是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
調理時間；約10分
【材料；1人分】
切り干し大根；10g
しゃぶしゃぶ用豚肉；70g
トマト；70g
大葉；3枚
a オリーブオイル；大さじ1
a 白だし；大さじ1
a 塩；少々
a すりおろしにんにく；1片分(3～5g)
【下準備】
1)切り干し大根を水に5分程浸けて戻しておく。
2)トマトは1cmの角切りにしておく。
3)大葉は千切りにし、水にさらしておく。
【作り方】
① 2)とaを混ぜ合わせます。
② 鍋に水をはり、火にかけます。
③ 沸騰したら、しゃぶしゃぶ用豚肉に火が通るまでくぐらせ、冷水にさらし、水気を切ります。
④ 1)の水気をしぼり取ります。
⑤ 3)の水気を切ります。
⑥ 器に③、②を盛り①をかけたら④を乗せます。
★切り干し大根の戻し汁は冷やし汁、スープなどに使用しましょう。
★切り干し大根の匂いが気にならなければ、戻さず①の工程で混ぜ合わせてしばらく寝かせても良いです。
★茗荷を加えても美味しく召し上がれます。
★味付けはお好みでお試しください。
