メスティンを使って切り干し大根のマヨネーズ焼きを作りました。ご飯のおかず、お弁当のおかず、おつまみにもピッタリです。
※調理時間：10分※
【材料：2人分】
切り干し大根 10g
a マヨネーズ 20g
a パルミジャーノレッジャーノ 10g
a にんにくのすりおろし 5g
a 濃口醬油 3mL
a 中華スープの素(顆粒) 少々
鶏モモ肉 195g
酒 大さじ1
【下準備】
1 切り干し大根を5分程水に浸けて戻し、水気をしっかり搾り取る。
2 aを混ぜ合わせておく。
【作り方】
① 切り干し大根とaを混ぜ合わせる。
② メスティンを弱火にかけ、鶏モモ肉を皮目から並べて焼く。
③ ②に酒を加えて鶏モモ肉を返す。
④ ③に①を乗せ蓋をして3～5分程蒸し焼きにする。
切り干し大根は戻した後、細かく切っておくとaと混ざりやすいです。
