サクサクとモチモチッ♪の春巻き

調理時間；約20分

【材料；2人分(4個分)】
お餅；135g
むき海老；70g
a ごま油；小さじ1
a 塩；ひとつまみ
a 小口葱；15g
大葉；4枚
生春巻きの皮；8枚
サラダ油；大さじ1
b 濃口醤油；適量
b お酢；適量
b ラー油；適量

【下準備】
1)お餅は長方形に切っておく。
2)むき海老はざく切りにしておく。
3)aを混ぜ合わせておく。
4)bを混ぜ合わせておく。

【作り方】
① お餅、むき海老をaと混ぜ合わせる。
② 生春巻きの皮2枚をお湯もしくは水で濡らして戻し、重ねる。
③ ②に大葉を、①の順に乗せて巻く。
④ ②～③の工程を繰り返し4個分作る。
⑤ フライパンにサラダ油を敷き火にかける。
⑥ あたたまってきたら弱火～中火にし④を乗せ全面に焼き色がつくまで焼く。
⑦ 火を止めて皿に盛り、bをかける。