こんにちは～(´▽｀)
まだまだ残暑が続く今日この頃…いかがお過ごしでしょうか…(•́ε•̀;ก)💦
なので作ってみたかった冷やし麺風のレシピのご紹介です(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
片栗粉をまぶしてチュルッと食べれる一品♪
Nice！切り干し大根！！是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
まだまだ残暑が続く今日この頃…いかがお過ごしでしょうか…(•́ε•̀;ก)💦
なので作ってみたかった冷やし麺風のレシピのご紹介です(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
片栗粉をまぶしてチュルッと食べれる一品♪
Nice！切り干し大根！！是非お試しを～(ﾟ∀ﾟ)
今回はこちらの切り干し大根(宮崎県産）を使用しました(´✪ω✪`)ｷﾗｰﾝ
調理時間;約5～10分
【材料;1人分 約100kcal※薬味以外】
切り干し大根;5g
茄子;40g
片栗粉;適量
ポン酢;適量
=薬味=
梅肉
生姜のすりおろし
大葉
【下準備】
1)切り干し大根はサッと洗い、水気をふき取っておく。
2)茄子は細切りにし、5分程水に浸け灰汁を抜き、サッと洗い水気をふき取っておく。
【作り方】
① 切り干し大根と茄子に片栗粉を絡める。
② 鍋に水をはり、火にかける。
③ ②が沸騰したら①を加え2分程茹でる。
④ ③をザルにあげサッと水を通し、冷水にさらす。
⑤ ④をザルにあげ、水気をきったら器に盛りポン酢をかけ、薬味を盛る。
★もちろん切り干し大根だけでも美味しく召し上がれます＾＾その際は量を増やしましょう(*’▽’)
★ポン酢でなくても白だし、お好みのお出汁などでお召し上がりください。
★薬味はお好みのものをお試しください。
