こんにちは＾＾
本日は切り干し大根とさきいかの組み合わせで一品作ってみました♪
おつまみのさきいかってなんだかんだ余ったりしませんか？使い道が分からない場合は是非この一品を！
ご飯と混ぜ合わせてドリアにしたり、白身魚のソテーに乗せてみても美味しく召し上がれます(*´ω`*)
Nice！切り干し大根！！是非お試しを～(๑•̀ㅂ•́)و ｸﾞｯ!
本日は切り干し大根とさきいかの組み合わせで一品作ってみました♪
おつまみのさきいかってなんだかんだ余ったりしませんか？使い道が分からない場合は是非この一品を！
ご飯と混ぜ合わせてドリアにしたり、白身魚のソテーに乗せてみても美味しく召し上がれます(*´ω`*)
Nice！切り干し大根！！是非お試しを～(๑•̀ㅂ•́)و ｸﾞｯ!
調理時間；約15～20分
【材料；2～4人分】
切り干し大根;20g
さきいか;15g
トマト;皮付き2個(約250g)
にんにく;1片(5～10g)
鷹の爪;1本
a固形コンソメ;大さじ2/1
a塩;少々
a胡椒;少々
aタバスコ;適量
a水;100mL
オリーブオイル;大さじ1
【下準備】
1)切り干し大根を水でサッと洗う。
2)トマトは湯むきをし、種を取り、細かく切っておく。
3)にんにくは芯を取り除き、みじん切りにしておく。
【作り方】
① フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを敷き、にんにく、鷹の爪を加える。
② にんにくの香りが立ったらさきいかを加え軽く炒める。
③ ②に切り干し大根を加え炒め合わせたら、トマト、aを加え水分がなくなるまで煮る。
★切り干し大根とさきいかは事前に細かく切っておくと食べやすくなります。
★トマトはカットトマト缶を使用しても良いです。
★辛いのが苦手な方はタバスコを無くしても問題ないです。
切り干し大根は常温で放置しておくと時間がたつにつれて茶色くなってしまいますが、冷蔵庫で保存すると茶色くならないのですよ(*´∨`*)
