【おむすび日記】東京 椎名町駅「並木米穀(おむすびのなみき)」

並木米穀さんは椎名町駅に本店のお米屋さんとおむすび屋さんがあります。
おむすび屋さんは昭和54年から開店されていて‟元祖・米屋のおむすび”なんですってΣ( ºωº )

本日購入したのは、白干梅、焼鮭皮、お赤飯、銀鮭、ポーク焼肉、おかずミックス( °∀° )

【白干梅；種入り】
紀州産の梅干し、原材料は梅と塩だけのしょっぱい梅干しです。
コレコレ！！！最高に好みですヾ(≧∇≦*)/
果肉の旨み、梅の風味と味がしっかり分かります＾＾
でも…こちらの梅干し、おむすびにできるサイズの仕入れができなくなるので、お店さんにあるだけでこの梅のおむすびの販売が終了するか
大きいサイズに変更して販売するか検討中との事です…(●´ㅂ`●)

【焼鮭皮】
サクッと焼き上がった皮の香ばしさが食欲を増加させてくれます(o´∀`)
そして噛めば噛むほどジュワッとする脂は鮭の風味と旨みが詰まって、しっとりでもっちりのお米に染みて最高です٩(๑>∀<๑)و
滅多に見ない具材、皮好きなのに何故おむすびの具材として無かった事に今まで疑問を持たなかったのか
とても反省します(・´з`・)

【お赤飯】
もっちりのもち米は噛む毎に「いつ離れるの？」ってくらい余韻を感じることが出来ます( °ω° )
そしてお塩の加減が絶妙だからか、ささげの甘さをしっかりと感じる事が出来ます＾＾
今までで一番感じたかもしれません(๑ °꒳° ๑)！！
ふんわりとお豆の香りもとても良く、フアンが多いのも分かります( *´∀｀)

【銀鮭】
鮭の脂の旨味、身の旨味とジューシーさに驚きです(✪д✪)
それと、身の繊細さと弾力を感じた事にも驚きでした(✪д✪)(✪д✪)
お米との相性がピッタリで、私の中では今まで食べたおむすびの鮭部門でNo.1かもしれない(•’Д’• )！！
紅鮭と銀鮭は鮭を仕入れた後、店主さんが捌いて塩抜き、味付けをしているという拘りよう✧*｡
それはもう最高なはずです♪

【ポーク焼肉】
具がビッシリ入っています٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)و
1口味わった瞬間鼻の穴が広がったほど、好き！！！と思いました(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)
良い意味で小洒落てなく、なんだかお母さんが作ってくれたような、そんな風に思える事の出来る味です(*´ω`*)

【おかずミックス】
たまご焼きは甘さが優しくとってもジューシーで、唐揚げの味付けは濃くなく鶏の旨味が分かる程優しいです＾＾
‟おむすびを味わって欲しい”という事がとっても伝わる名脇役おかずでした(*´∀`*)

おむすびは海苔1枚が使用されているので、三角の端っこの方は海苔どうしが重なっていてなんだか贅沢な気分になります(´艸｀*)
因みに握り方は海苔でお米を包んだ後、キュッキュと2度程握るのみなんですって( ´ ꒳ ` )

目の前にはコンビニがあるにも関わらず、お客様がひっきりなしにご来店されます( °∀° )
並木米穀さんのおむすびを知ってしまえば、そうなるのは納得です(๑•̀ㅂ•́)و
午後にはほとんど無くなってしまうので、午前中にご来店されることをオススメします。