Delicious is the best happines

美味しい時間と美味しい雰囲気で美味しいを満たす

お問い合わせはこちらから

【おむすび日記】東京 代々木上原駅「一食」

おむすび日記
こんにちは。おむすびペロリです(゚∀゚≡゚∀゚)
代々木上原の‶一食”さんに伺った時に購入したもののご紹介と、感想などをツラツラ(o゚∀゚)
訪問したのは22年4月です💨
こちらのお店さんは小さなお店さんですが、とても清潔感のあるおしゃれなお店さんです(*´﹀`*)
お出迎え頂いたのは清澤さんという女性の店主さんで、とても丁寧にご対応、お話をしてくださいました(人◕ω◕)
ありがとうございます!!!

白米…あきたこまち。近所の柴田米店さんから仕入れているそうです。
玄米…金のいぶき

海苔…宮城県塩釜の今野商店さんから仕入れているそうです。

…「四季の塩」を使用。近所のライフコンセプトショップ umi to moriさんから仕入れているそうです。
  「四季の塩」は山口県油谷湾の河川と海流が混ざり合う水域の海水で昔ながらの釜炊き製法と、
    独自の拘りの製法で作られているそうで、清澤さんは「河川と海流が混ざり合う水域の海水」に注目し
    使用する事を決めたそうです。

具材…お漬物以外はお店さんの手作りです。

今回購入させて頂いたのは、しらすおかか、塩わかめ(玄米)、ツナマヨ(玄米)、卵黄醤油漬、柴漬け(*´∀`*)人(*´∀`*)
あと、鰆のみりん焼き、❝おかずセット❞の出汁巻たまごと唐揚げ(*´罒`*)ニヒヒ

しらすおかか
お醤油の香りがとても落ち着きます( ˙꒳˙ )
噛む毎に感じるおかかのお出汁、しらすの旨味がお米と合わさって最後まで飽きません٩(ˊᗜˋ*)و
しらすおかか、間違いないですよね^^

塩わかめ(玄米)
わかめの風味とお塩の加減、玄米の旨味が口の中に広がってとても良いです!
わかめの風味がご飯と合わさるのを感じるのが好きです(*´艸`*)
シンプルな具材だからこそ最後まで玄米の旨味を味わえますヾ(*´∀`*)ノ
わかめおむすびってあると必ず買っちゃう!!

ツナマヨ(玄米)
無添加のツナと米油を混ぜ合わせて味付けしているそうです^^
頬張るまでは米油の香りがしっかり感じられるので、ツナと合うのか…と思いきや
マヨネーズの風味、塩味ととってもマッチして最高ヾ(*≧∀≦*)ノ
無添加で手作りでこんなに濃い味わいが出せるのってスゴイです!と思いました ゚д゚)
‟ツナマヨ”だけ売って欲しいくらい好きな味です!!

卵黄醤油漬
おむすびを割ると黄身の形が綺麗に残っててビックリです(゜Д゜)
握り方のおかげだろうか?
黄身が舌にはりつくように感じるほど濃厚で、飲み込むまで存在があります(•̀•́)و
そしてお醤油とのバランスも良いです♪

柴漬け
他のおむすび屋さんでは見ないので珍しくて買っちゃいました♪
柴漬け好きなんです(●´∀`)
柴漬けの味と風味がお米にくっついてる感じが好きなんです(* ´3`*)
お漬物はご飯のお供ですから~( *˙ω˙*)و

唐揚げは生姜の風味と鶏肉の旨味が感じられる優しい味付けです(*´∨`*)
出汁巻たまごは滑らかでフワッフワ!!
どうやったらこんな滑らかフワッフワに焼けるのか…( ˙꒫˙ )
鰆のみりん焼きも身が滑らかにほぐれて塩味はキツくなくて優しい塩味。
旬のものを旬な時に、しかもおむすび屋さんで味わえるなんて幸せです( ;∀;)

包みも素敵です✩⃛∗*゚
店頭に並んでいるお惣菜からも感じられる丁寧さ。ガサツな私はとても憧れます( ㆆ-ㆆ)و✧

また買いに行こ♪

【感想】
来店時は他にお客様がいらっしゃらなかったので「ゆっくりお話し聞けるかもラッキー♪」と思ったのもつかの間
すぐに数名のお客様が並んでお待ちになったので、やはり清澤さんの丁寧なお仕事は皆さんに伝わっているから
このように途切れる事がないのだと、素敵なお店さんなんだと感じました。
★お店さんの紹介、画像添付はお店の方に許可を取っております(人´∀`)
★味覚は人それぞれ、好みなので「マズい、美味しい」の表現はしておりませんꉂꉂ ( ˙-˙ )
★全国のおむすび屋さん情報をたくさん知りたいです~(*´・∀・*)ヨロシクオネガイシマス
 Instagram、TikTokもやっているのでDMお待ちしております♪
タイトルとURLをコピーしました